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采摘珍栗  

2014-04-17 12:36:21|  分类: 朝花惜拾 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                        翁婉青(江西插队上海知青)

    珍栗,是黎川著名的土特产。它分布很广,野生的,采食的历史悠久。它可以生食,也可炖用,或煮制成菜肴。珍栗营养丰富,风味独特,向为待客上品。每年的农历九月到立冬时节,山民就背起竹篓进山,采摘成熟的珍栗,然后到集市上出售。

  野生珍栗,生长在深山老林的高大栗树上,采摘的过程很辛苦。记得当年,十月底的一个早晨,几位老乡邀我同去采摘珍栗,我很高兴。于是,我们出发,穿过层层梯田,徒步上山。一路上,青山绿水,松竹连绵,置身其中,观其美景,别有一番情趣。不知不觉走了两个小时,突然眼前出现了一棵棵粗壮挺拔的栗树,上面挂满了带刺类球形的栗子。大家一阵狂喜,围着树又是喊又是拼命摇。可一般小的栗树,经摇摆,会有几棵珍栗稀稀落下,而高大粗壮的栗树,不管我们怎样摇摆,却巍然不动。于是,大家急忙找来了几根树杆,每人手拿一棒,对准"目标""劈劈啪啪"敲打的旋律顿时响彻山谷。一粒粒,或青黄色,或灰棕色,带刺类球形的栗子滚落一地,我连忙去捡。老乡提醒我:小心手被刺。因珍栗的外壳包裹着一层坚硬的带刺的"小球球",稍不留神,手就会"咔嚓"一下被刺出血。我小心翼翼地用脚踩,把外壳踩裂,然后用手轻轻剥开,一粒圆锥形的珍栗"脱颖而出"。我拿在手上,好喜欢!左看右看,它色泽褐黄,壳薄皮嫩。再闻闻,缕缕清香扑鼻而来。剥开,咬一口,清香甘甜。于是我把带壳珍栗一一放入篓内。

  接着,我们又去另一棵栗树下,照例一场敲打,地上又洒落了一大片,然后又是踩,又是剥,忙的不亦乐乎,每个人的脸上溢满笑容。这是一种只有采摘的人才能享受和体验到的幸福与乐趣啊!大家摘了一篓又一篓,满满的,你看着我,我看着你,哈哈大笑……

  采摘珍栗,苦中有乐,乐在其中!

 

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